Forschung

Wir verfügen über große Erfahrung im Umgang mit Fisch und dessen Verarbeitung. Diese vergrößern wir ständig durch die Erforschung neuer Produktionsverfahren und einer umfassenden Beobachtung des Marktes.

Unsere Kompetenz in Sachen Wasser erstreckt sich auch auf die Fischhälterung im geschlossenen Kreislauf. Ein solches Kreislaufsystem betreiben wir in Espenhain, südlich von Leipzig.